ミンスパイ

ミンスパイ

ミンスパイは英国のクリスマスの定番菓子です。ドライフルーツたっぷりのお菓子は体を温めてくれます。
数量: 6

材料

  • 120 g 小麦粉
  • 24 g ラード
  • 24 g バター
  • 少々
  • 50 cc 固さを見て
  • たっぷり 愛情

フィリング

  • 100 g グラノーラ
  • 40 g ドライフルーツ
  • 各大さじ1 ジャム(数種類)
  • 大さじ1 ゴールデンシロップ
  • たっぷり 粉砂糖

作り方

  • 小麦粉・ラード・バター・塩・愛情をよく混ぜる。固ければ水を加える。
  • 少し休ませてから伸ばし、型でぬく
  • フィリングを全部混ぜて、2に入れてふたをする。
  • 200℃で25分から30分焼く
  • 冷めたら粗熱を取り、粉砂糖をかける。

浅野優子からのひとこと

ミンスパイは英国のクリスマスの定番菓子です。ドライフルーツたっぷりのお菓子は体を温めてくれます。
©2015浅野優子
執筆者:蔵クッキング 浅野優子
浅野優子
愛知県岩倉市にて料理教室「蔵クッキング」を主催しています。「食べること」、「美味しいものを探すこと」、「美味しいものを作ること」、「新しい料理を創作すること」をこよなく愛し、自分の考えた料理で人をもてなすことが大好きです。蔵クッキングに興味がわきましたら、ぜひお問い合わせください。1世紀以上前に建てられた蔵をリノベーションした教室で、あなたをお待ちしています。